En el último siglo, la esperanza de vida ha aumentado en más de diez años. Pero no solo deseamos longevidad, si no también salud, y para que el cerebro trabaje de manera óptima es fundamental saber cómo funciona, se nutre y envejece. El cerebro es un órgano maravilloso que determina desde antes de nacer lo que somos y seremos. ¿Sabes cómo cuidarlo, cómo evoluciona a lo largo de la vida, cómo podemos influir en la regeneración de neuronas y qué debemos hacer para rejuvenecerlo?

Una de las pautas esenciales para una mente saludable reside en el gran aliado del cerebro, que es el intestino, con el que mantiene una relación “para lo bueno y para lo malo”.¿Sabías que la depresión, ansiedad, insomnio y muchas enfermedades de la mente dependen de las bacterias del intestino? Para mantener un cerebro joven y sano debemos prestar especial atención a la alimentación.

A partir de los 60 años, las posibilidades de padecer alzhéimer o párkinson aumentan un 5 % cada cinco años. Son enfermedades todavía incurables. La única cura es la prevención, y tenemos datos fehacientes sobre la importancia de un intestino saludable para un cerebro saludable. Es cierto que no se pueden controlar todos los factores, pero la herramienta de la prevención es decisiva. Ingiriendo los alimentos que el cerebro necesita y eliminando de la dieta los que son nocivos, fomentamos el rendimiento cerebral tanto a nivel intelectual como emocional.

No hay alimentos milagrosos ni un remedio para todo. Alimentar bien el cerebro es un proyecto de vida. Mantener el cerebro sano y activo no es incompatible con la buena mesa, pero hay que distinguir entre comer bien y abusar de alimentos. Tras esta charla es probable que tu cerebro ya no sea el mismo, que haya experimentado pequeños cambios para mantenerlo joven toda la vida.

Raquel Marín es neurocientífica y acreditada a catedrática de Fisiología en la Universidad de La Laguna (Tenerife). Se doctoró en Biomedicina en la Universidad Laval de Quebec y ha dedicado su vida a la investigación científica, en particular, a las enfermedades del cerebro en el envejecimiento. Tiene una amplia bibliografía científica y también ha consagrado parte de su actividad a la divulgación en la salud cerebral. Es autora de 118 publicaciones científicas internacionales, ha impartido cientos de conferencias tanto en Congresos científicos y ha recibido varios premios internacionales por su labor en la investigación científica.

Como divulgadora, ha impartido charlas en numerosos centros públicos y privados, y ha participado tanto en programas de radio y televisión nacionales y autonómicos.

En su página web www.raquelmarin.net escribe un blog de divulgación sobre las novedades científicas sobre el cerebro y la nutrición, en el que aporta recetas neurosaludables.